維生素是寶寶體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)素之一，對(duì)于寶寶生長發(fā)育起到了至關(guān)重要的作用！很多寶媽為了讓寶寶健康成長，毫無目的的給寶寶塞各種高維生素的食物甚至是維生素片，這樣做真的好嗎？各位媽媽真的知道每一種維生素的作用以及科學(xué)補(bǔ)維生素的方法嗎？
維生素必須通過食物獲取嗎？
維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的元素，是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺。各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同，但它們卻有著以下共同點(diǎn)：
l 維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于天然食物中；
l 維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會(huì)產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)；
l 大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得；
l 人體對(duì)維生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(μg)計(jì)算，但一旦缺乏或過量都會(huì)會(huì)引發(fā)相應(yīng)的并發(fā)癥，對(duì)人體健康造成損害。
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個(gè)體基因的差異造成每個(gè)孩子對(duì)維生素的吸收程度不同
營養(yǎng)元素的吸收主要通過消化道上皮從外界獲取，還有一部分是通過體內(nèi)的再利用途徑和重新合成途徑來盡力做到，同時(shí)營養(yǎng)元素經(jīng)過吸收后，還需要經(jīng)過適當(dāng)?shù)倪\(yùn)載工具才能達(dá)到體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)的不同部位，從而使元素發(fā)揮功能。決定營養(yǎng)元素吸收的基因、影響營養(yǎng)元素轉(zhuǎn)運(yùn)功能的基因序列的變化影響到了營養(yǎng)元素的重新利用和再合成，都會(huì)是兒童在成長過程中表現(xiàn)為營養(yǎng)不良，而這種不良僅僅靠在飲食中補(bǔ)加充足的營養(yǎng)物質(zhì)是不能解決營養(yǎng)缺乏所帶來的威脅的。每一種營養(yǎng)元素還參與人體生命活動(dòng)的不同方面，如果與這些生命活動(dòng)相關(guān)的蛋白質(zhì)的編碼基因出現(xiàn)了異常，則需要通過補(bǔ)充特定的物質(zhì)以緩解貌似營養(yǎng)元素缺乏所帶來的癥狀。
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維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致哪些危害？
維生素參與生命活動(dòng)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)——維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、參與蛋白質(zhì)脂肪合成及代謝、參與各種酶和抗體的合成等。維生素缺乏，會(huì)嚴(yán)重影響生理功能的正常代謝，甚至威脅到生命。
維生素A：
夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥，脫屑。
維生素B1：
糖在組織內(nèi)的氧化受到影響。它還有抑制膽堿酯酶活性的作用，缺乏維生素B1時(shí)此酶活性過高，乙酰膽堿（神經(jīng)遞質(zhì)之一）大量破壞使神經(jīng)傳導(dǎo)受到影響，可造成胃腸蠕動(dòng)緩慢，消化道分泌減少，食欲不振、消化不良等障礙。如神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩。
維生素B2：
口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂癥，角膜炎等。
維生素B3（煙酸）：
表現(xiàn)為神經(jīng)營養(yǎng)障礙，初時(shí)全身乏力，以后在兩手、兩頰、左右額及其他裸露部位出現(xiàn)對(duì)稱性皮炎。
維生素B6：
引起嘔吐、抽筋等癥狀。由于食物含有豐富的維生素B6，及腸道細(xì)菌也能合成，所以人類很少發(fā)生維生素B6缺乏癥。
維生素B7：
包括皮炎、濕疹，萎縮性舌炎，感覺過敏，肌肉痛，倦怠，厭食和輕度貧血、脫發(fā)。
維生素B9（葉酸）：
白細(xì)胞減少，紅細(xì)胞的體積變大，發(fā)生巨細(xì)胞性貧血。中性白細(xì)胞的分葉數(shù)不是正常時(shí)平均2~3葉，而是5葉以上的白細(xì)胞數(shù)顯著增加。人的腸道細(xì)菌能合成葉酸，故一般不易發(fā)生缺乏病。但當(dāng)吸收不良，代謝失?；蚪M織需要量過高以及長期使用腸道抑菌藥（如磺胺類）等時(shí)，皆可引起葉酸缺乏。
維生素B12：
巨幼紅細(xì)胞性貧血。
膽堿：
肝臟功能異常，肝臟出現(xiàn)大量脂質(zhì)（主要為甘油三酯）積累，賊終充滿整個(gè)肝細(xì)胞；危害腎臟縮水功能；造成的致癌過程首先造成基因損傷，然后是某些可以形成腫瘤的變異細(xì)胞株生存并增殖；與膳食低膽堿有關(guān)的不育癥、生長遲緩、骨質(zhì)異常，造血障礙和高血壓也均有報(bào)道。
肌醇：
濕疹，頭發(fā)易變白。
維生素C：
壞血病，抵抗力下降。
維生素D：
維生素E：
不育，流產(chǎn)，肌肉性萎縮等。
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維生素過量危害有哪些？
過量地?cái)z入維生素不僅會(huì)破壞人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，甚至?xí)l(fā)生中毒。
維生素A過量
成人連續(xù)幾個(gè)月每天攝取5萬IU以上會(huì)引起中毒現(xiàn)象。幼兒如果在一天內(nèi)攝取超過18500IU則會(huì)引起中毒現(xiàn)象。
主要表現(xiàn)：由于破骨細(xì)胞活性增強(qiáng)，導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣、骨脆性增加、生長受抑、長骨變粗及骨關(guān)節(jié)疼痛；皮膚干燥、發(fā)癢、鱗皮、皮疹、脫皮、脫發(fā)、指（趾）甲易脆；易激動(dòng)、疲乏、頭痛、惡心、嘔吐、肌肉無力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹瀉、肝脾腫大、黃疸；血液中血紅蛋白和鉀減少，凝血時(shí)間延長，易于出血。
維生素D過量
維生素D是防治佝僂病的要藥，但應(yīng)用過量所造成的后果比患佝僂病還危險(xiǎn)。據(jù)觀察，若小兒每日服2萬單位，連服幾周或數(shù)月之后，可出現(xiàn)頭痛、厭食、惡心、嘔吐、口渴、嗜睡、多尿、脫水、高熱及昏迷，尿內(nèi)出現(xiàn)蛋白和紅細(xì)胞，如不及時(shí)停藥，可因高鈣血癥及腎功能衰竭而致死。
維生素A、D中毒，以6個(gè)月到3歲的嬰幼兒發(fā)病率賊高，多是由于家長給小兒服用魚肝油過多而造成的。孕婦若大量服用維生素A、D，則會(huì)引起胎兒骨骼發(fā)育異常、先天性白內(nèi)障、新生兒血鈣過高以及智力遲鈍等不良后果。
維生素B1過量
大量應(yīng)用維生素B1會(huì)出現(xiàn)頭昏眼花、腹瀉、浮腫、心律失常等。若肌肉注射過量可發(fā)生紅斑、風(fēng)疹塊、接觸性皮炎、支氣管哮喘，甚至過敏性休克。孕婦過量服用會(huì)造成產(chǎn)后出血不止。
維生素B2過量
大劑量注射維生素B2，能使腎臟的腎小管發(fā)生堵塞，產(chǎn)生少尿等腎功能障礙。
煙酸（B3）過量
會(huì)使皮膚潮紅、發(fā)熱、瘙癢、出現(xiàn)蚊走感，也可發(fā)生心慌、惡心、嘔吐等癥狀。
維生素B6過量
孕婦若使用25毫克以上的大劑量，可影響胎盤對(duì)胎兒營養(yǎng)的供給，使胎兒的發(fā)育發(fā)生障礙。若肌肉注射過量也能發(fā)生過敏性休克。
葉酸（B9）過量
會(huì)出現(xiàn)口苦、焦慮不安和睡眠規(guī)律反常等現(xiàn)象。
維生素B12過量
可出現(xiàn)哮喘、蕁麻疹、濕疹、藥疹、面部浮腫等過敏反應(yīng)，也可發(fā)生心前區(qū)疼痛和心慌等，因此會(huì)使有心絞痛的病人加重病情，或發(fā)作次數(shù)增加。
維生素C過量
長期大量服用，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。若突然減少用量，比未服藥前更易患?jí)难?，同時(shí)尿液酸化，草酸鹽急增，容易形成腎結(jié)石。用大劑量維生素C進(jìn)行快速靜脈注射，會(huì)發(fā)生紅細(xì)胞溶解或靜脈栓塞，有致命的危險(xiǎn)。嬰兒大量服用維生素C，常有睡眠不安、消化不良、浮腫、腹瀉、蕁麻疹等。多次靜脈注射維生素C，還會(huì)發(fā)生全身瘙癢性丘疹，甚至發(fā)生過敏性休克而致死。
維生素E過量
每日用量大于400毫克，長期應(yīng)用可能導(dǎo)致血栓，還會(huì)引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)現(xiàn)象；當(dāng)劑量用到2000~12000毫克時(shí)，對(duì)有些人會(huì)影響其生育。對(duì)于有嚴(yán)重高血壓、心肌損害和采用胰島素治療的糖尿病患者，使用維生素E應(yīng)當(dāng)特別慎重，開始時(shí)每日100毫克，隨后逐漸增加劑量，否則易引起血小板聚集與血栓形成。
維生素K過量
會(huì)引起嚴(yán)重的黃癌或溶血性貧血及肝細(xì)胞損害等，還會(huì)有過敏反應(yīng)。
營養(yǎng)元素利用基因解碼
面對(duì)這些危害家長們是不是開始為寶寶開始擔(dān)心了，到底如何正確補(bǔ)充維生素呢？基因檢測幫助您！
營養(yǎng)元素利用基因解碼通過對(duì)營養(yǎng)元素不同過程的基因序列進(jìn)行檢測，從而了解營養(yǎng)元素吸收利用的具體過程中細(xì)微差別，為營養(yǎng)元素吸收利用提供個(gè)體獨(dú)特性信息，從而避免營養(yǎng)疾病，呵護(hù)兒童健康成長。
